- 論文の概要
- 現在，日本には慢性疾患をもつ高齢者が多く，在宅で食事療法を行う場合がある． しかし，既存の食事調査法は，記憶への依存が大きく，高齢者への継続的な食事調査の実施は困難である． そこで，高齢者と栄養士のための栄養管理システムを開発し，評価実験を行った．システムの利用履歴とアンケートより，被験者15名中13名は毎日食事記録を行い， このうち11名は記録に対するフィードバックも毎日確認し，システムの理想的な利用を達成した．また，実験期間に高齢者が新規登録した料理323件中314件が 栄養士向け機能より修正され，より正確なフィードバックを高齢者に提供できたと考えられる．
- 高齢者向け栄養管理システムMofyの画面
- 発表中の様子
