基本情報/Basic Information

遠隔授業（授業回数全体の半分以上）の場合は、科目名の先頭に◆が付加されています（2023年度以降）

開講科目名 ／Course	観光と食料農業／Tourism and agriculture
時間割コード ／Course Code	T4T10460_T1
開講所属 ／Course Offered by	観光学部／Faculty of Tourism
ターム・学期 ／Term・Semester	2026年度／Academic Year　　第4クォーター／4Q
曜限 ／Day, Period	火／Tue　3,　火／Tue　4
開講区分 ／Semester offered	第4クォーター／4Q
単位数 ／Credits	2.0
学年 ／Year	2,3,4
主担当教員 ／Main Instructor	阪井　加寿子
授業形態 ／Lecture Form	講義
教室 ／Classroom	東１号館Ｅ１-１０１／E1-101
開講形態 ／Course Format
ディプロマポリシー情報 ／Diploma Policy	要件年度 ／Required Year 要件所属 ／Course Name ディプロマポリシー ／Diploma Policy DP値 ／DP Point 2020/04 ～2025/04 観光学部 専門的知識や技能 10

担当教員情報/Instructor Information

教員名 ／Instructor	教員所属名 ／Affiliation
阪井　加寿子	大学共通

授業の概要・ねらい ／Course Aims	近年，日本の食料供給は，グローバル化やフードシステムの高度化により，食と農の乖離が問題となっている。一方，農業や農村については，食料の生産のみならず環境保全や教育，文化の伝承など多面的な役割が期待され，農山村の資源を活かした農業の６次産業化や観光客の誘致など産業振興につなげようと地域独自の取り組みを行っているところも多い。 本講義では，食と農に焦点をあて，(1)食料消費及び農業・農村の現状と課題を踏まえ，(2)農業・農村の多面的な機能について理解を深めるとともに，(3)それらを地域の資源として観光に活かし，農山村再生につなげようとする手法を事例研究やグループワークにより学ぶ。以上の学習を通じて，(4)切り離された食と農の関係を観光の手法で再構築することの意義を理解することを目的とする。この科目は，担当教員の行政職員としての実務経験を活かした地域マネジメントに関する授業内容を含みます。
到達目標 ／Course Objectives	本講義の履修を通じて，(1)食料消費及び農業・農村の現状と課題の基礎知識を得ることができる。また，(2)農業・農村の多面的な機能について理解を深めることができるとともに，(3)地域の資源を観光に活かし，農山村再生につなげようとする手法について，自分の考えを論じることができる。以上の学びを通して，(4)フードシステムの高度化等により，切り離された食と農の関係を，観光の手法で再構築することの意義について深く理解することができる。
成績評価の方法・基準 ／Grading Policies/Criteria	毎回の講義への参加状況（リアクションペーパー・グループワークのまとめ等による理解度の確認：60点）と最終レポート（40点）の合計で総合評価する。
教科書 ／Textbook	特に定めない（毎回の講義時にレジュメ・資料を配付）
参考書・参考文献 ／Reference Book	いずれも授業で直接使用しないが，事前・事後の時間外学習において積極的に活用されることを期待する。 〇藤田武弘・内藤重之・細野賢治・岸上光克『現代の食料・農業・農村を考える』ミネルヴァ書房，2018年，ISBN978-4-623-08284-1，本体2,800円＋税。 〇小田切徳美著『にぎやかな過疎をつくる－農村再生の政策構想－』農山漁村文化協会，2024年，ISBN978-4-540-23184-1，本体2,200円＋税。 〇藤田武弘ほか編著『地域に学ぶひとづくりー和歌山・上秋津と大学との地域づくりからの発信ー』筑波書房，ISBN978-4-8119-0695-9，本体2,800円＋税。
履修上の注意 ・メッセージ ／Notice for Students	①受講希望者は，初回のガイダンスに必ず出席すること。 ②授業開始時間に遅れないように注意すること。 ③講義では，ほぼ毎回講義内容の理解度を確認するリアクションペーパーの提出を求める。「双方向型の講義づくり」を目的に実施しているので，しっかりと自身の意見や質問事項を記述すること。
履修を推奨する関連科目 ／Related Courses	観光と都市農村交流（観光学部「応用科目」） 南信州・飯田フィールドスタディ（観光学部「実践教育科目」） 食と農のこれからを考える（教養科目） 食農学（教養科目）
授業時間外学修（予習・復習等）の内容 ／students learning outside of the class, preparation and review are included	講義中に紹介する関連図書や資料，さらには紹介した参考書について，できる限り事前・事後の機会を活用して参照するように心掛けてほしい。新聞・ニュース等で食料・農業・農村に関わるニュースソースが取り上げられる機会が増えている。それらの動向や諸問題の背景と講義内容との関連を意識して講義に臨んでほしい。
その他連絡事項 ／Other messages	記載事項なし
授業理解を深める方法 ／How to deepen your understanding of classes	グループワークをともなう学習（与えられた課題に対してグループで議論し、共同して作業を行い，グループとしての結論を導く）を授業にて取り入れる。【「アクティブ・ラーニング」実施要項⑩】 毎回の講義冒頭で前回のリアクションペーパーに対する質問・意見内容について解説し、学生が自身の学修到達状況を相対的に理解する機会を提供する。【「アクティブ・ラーニング」実施要項⑪】
オフィスアワー ／Office Hours	火曜日12時30分～13時00分　阪井研究室（東３号館南105)　事前にメール（sakaik@wakayama-u.ac.jp）で連絡して下さい。
科目ナンバリング ／Course Numbering	T41003J01000T281
実務経験のある教員等による授業科目 ／Practical Experience	実践的教育 ／Practical Education 2. 該当する 実践的教育の内容 ／Contents 和歌山県職員としての実務経験をもとに、観光の視点から食料・農業・農村に関する地域振興行政について教授する。

No.	回（日時） ／Time (date and time)	主題と位置付け ／Subjects and position in the whole course	学習方法と内容 ／Methods and contents	備考（担当） ／Notes
1	第１回	ガイダンス　観光と食料農業の概要	観光と食料農業を学ぶ視点
2	第２回	消費面からみた食料の現状と課題①	日本の食料事情から学ぶ
3	第３回	消費面からみた食料の現状と課題②	食のグローバル化と諸問題から学ぶ
4	第４回	消費面からみた食料の現状と課題③	食と環境問題から学ぶ
5	第５回	農業・農村と観光	農業・農村の現状から学ぶ
6	第６回	農業・農村と観光	農業・農村への関心の高まりと観光行動から学ぶ
7	第７回	農業の6次産業化と観光	農産物直売所と農家女性の経営・社会参画から学ぶ
8	第８回	農業遺産と観光	世界（日本）農業遺産の事例から学ぶ
9	第９回	食料農業と農山村再生①	グループワークによる事例研究	PC使用
10	第10回	食料農業と農山村再生②	グループワークによる事例研究	PC使用
11	第11回	食料農業と農山村再生③	全国の取組から学ぶ
12	第12回	食料農業と農山村再生④	全国の取組から学ぶ
13	第13回	コミュニティビジネスと観光	コミュニティビジネスから学ぶ
14	第14回	食料農業を基軸にした農村地域再生の可能性	食料農業の面から農村地域再生について考える
15	第15回	まとめ（論点整理）